¿Qué es chorizo?
El chorizo parrillero es lo primero que sale de la parrilla y lo que entretiene mientras se hace lo demás. En pan, con chimichurri, es el choripán.
También lo vas a encontrar como chori, choripán.
Tiempo
25 a 35 min
Fuego
medio
Por persona
1 por persona
Precio
$ Económico
- Ponelos sobre fuego medio, sin pincharlos.
- Girálos cada tanto para que se doren parejo.
- Están listos cuando la piel está dorada y firme: 25 a 35 minutos.
- Para choripán, abrilos al medio a lo largo y dales un minuto del lado abierto.
Consejo: Pincharlos hace que se escape la grasa y se sequen. Si querés que larguen grasa, mejor fuego más suave.
¿Qué es fuego medio?
Brasas parejas: la mano aguanta unos 5 segundos. Si no tenés mucha práctica, poné la mano abierta a la altura de la parrilla y contá cuánto aguantás.
Más cortes de achuras y más
Morcilla15 a 20 min, fuego lento
Chinchulines45 a 60 min, fuego medio
Mollejas40 a 50 min, fuego medio
Riñón20 a 30 min, fuego fuerte
Provoleta10 a 15 min, fuego medio
¿Quién pone cuánto?
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